Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Sirha İstanbul 2019 Fuarında
Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü profesyonellerine yönelik düzenlenen Türkiye’de gastronomi sektörünün en önemli buluşması kabul edilen; Sirha İstanbul 14-16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde..
- Kategori : Haberler
5. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi 2019
Bu yıl beşincisi düzenlenen; Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, Dünya Gıda Günü olan; 17 Ekim 2019 tarihinde İstanbul Fairmont Quasar İstanbul’da gerçekleştirilmiştir. Zirve kapsamında; nüfus artışı, iklim değişikliği, ..
- Kategori : Haberler
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Mavibahçe Gastronomi Festivalinde
Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün şefi Emre Şimşek bölüm öğrencilerimiz ile birlikte 5-6 Ekim 2019 tarihleri arasında gerçekleşen Mavibahçe Gastronomi Festivali’ne katıldı. Festival ka..
- Kategori : Haberler
Türk mutfağını başarıya taşıyacak reçete
Türk mutfağının yurt dışında tanınmasına öncülük eden ünlü isimlerden biri olan Nicole Restoran’ın Şefi Aylin Yazıcıoğlu, bilgilerini Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile paylaş..
- Kategori : Haberler
Şifa Kaynağı İzmir Mutfağı
Doç. Dr. Seda Genç, Ege Bölgesi’nin kıyı kesimlerinde bulunan İzmir, Aydın, Muğla illerinde Akdeniz tipi beslenme kültürü görülürken Afyonkarahisar, Kütahya, Manisa, Uşak ve Denizli gibi iç kesimlerdeki illere gidildikçe bu..
- Kategori : Haberler
Lezzetin izini sürecekler
10 yıldır Anadolu’yu karış karış gezerek yöresel ürünleri ve üretim süreçlerini araştıran Gastronom ve Ziraat Mühendisi Tangör Tan, bilgilerini Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile ..
- Kategori : Haberler
İzmir Profesyonel Aşçılar Derneği (İZPAD) Yönetim Kurulu Üyeleri ile Söyleşi
21 Kasım 2018 tarihinde İZPAD Yönetim Kurulu Üyeleri ile söyleşi gerçekleşti.
- Kategori : Haberler